移住のリアル

ル・クルーゼでのご飯、2人分を絶対失敗しない炊き方。改めてその美味しさに驚愕した!

こんにちは、ななみんです。

移住してからこのかた、あれこれ忙しくてずっと炊飯器を使っていました

我が家愛用の炊飯器。

こちらはお値段が手ごろなわりにかなり美味しく炊き上がり、しかも見た目がスタイリッシュ。

「コスパの良いオシャレな炊飯器」を探している方にはおススメしたい品です。

・・・がしかし、移住生活も落ち着いてきてふと気づいたのですが、

ななみん
ななみん
そういや、もともとは鍋でゴハン炊いていたぞ?

最近少し気持ちにゆとりが出てきたこともあり、鍋での炊飯をまたやることにしました。

ル・クルーゼの鍋炊飯を復活!

「鍋」とはこちらのこと。ル・クルーゼソースパン18㎝サイズ。

ちょっとした煮物、スープ、ソース作りに適したサイズですね。

これ、実は2人分の炊飯(2合)にも最適。もちろん、取っ手のついてないものでもいいのですが、ともかくDINKS家庭にはおススメです。

炊飯のための鍋は、
「大は小を兼ねる」
ではなく、炊きたいご飯の量に合ったサイズを選ぶのが一番美味しいそう。

ル・クルーゼ公式サイトによると、鍋のサイズと適したごはんの量はこんな感じ。
2合だとやはり18㎝が推奨されていますよね。

ただし、わたしの感覚としては、「20㎝の鍋で2合炊くのでも、大丈夫そう」

どれかひとつを買うなら、20㎝にしておいたほうが、他にも応用が利きます。18㎝はマルチな鍋というには、少し小さすぎるかもしれません。

ちなみに。
ホーロー系のお鍋は、ストウブも持っているのですが、わたしが持っているのが23㎝と26cm。
2人分の炊飯には少し大きめで、しかも形がオーバル(楕円形)のため、全体に平均的に対流させたい「炊飯」にはちょっと不向きなよう。

あ、もちろん、普通の料理にストウブは大活躍です。

ル・クルーゼで2合のごはんを完璧に炊く方法

こちらが我が家のル・クルーゼのソースパン。もう15年くらい使ってます。

2合分の炊き方をまとめておきます。

ル・クルーゼでご飯2合の炊き方

<準備するもの>

  • お米 2合
  • お水 360ml
  • ル・クルーゼ18㎝の鍋

<手順>

  1. お米をとぎ、30分程度浸水させる
  2. コンロに火をつけ、ふたをして中~強火で沸騰させる
  3. 沸騰したら、弱い中火にする
  4. 13分炊く
  5. 火を止めて、13分蒸らす
  6. 出来上がり

めちゃめちゃカンタン!

弱い中火とは、炎の先がようやく鍋底につくくらいを目安にしています。

我が家のコンロには「炊飯モード」もあるのですが、30~40分くらいかかるので、手動でやっています。

現在食べているお米は、JA(農協)で買ってくる、5kg2000円程度の「四万十米」。
地産地消なのが嬉しい感じ。
さらに今は新米の時期のせいか、美味しさが段違いかも。

「お米そのものの味」がすごくはっきり伝わってきて、甘みもあり、噛みごたえもやわらかいのに芯がなく、旨みが止まらない。

ななみん
ななみん
ご飯をおかずにして、ご飯が食べられるレベル 

???

ななみん’sView

久しぶりにル・クルーゼでご飯を炊いてみて、お米が美味しすぎることはもちろん、気分までのんびりすることに気づきました。

炊飯器も便利なので状況によって使い分けたいですが、「鍋でご飯を炊く」くらいの気持ちと時間のゆとりは持ちたいですよね。

ななみん
ななみん
というか田舎に来てなぜこんなに忙しいのか・・・

 

ところでゴハンつながりで、最近気になっているものがもうひとつあります。

土鍋炊きごはんの、かまどさん・・・!!

これは某ガス会社に勤める友人が絶賛で推薦していたもの。

ななみん
ななみん
ガス屋さんが言うなら美味しいに違いない・・・!

彼女はグルメなのでさらに間違いないと思います。
土鍋ごはんもメッチャ美味しいだろうなぁ・・・

お米にこだわりたくなるのも、秋だからかもしれませんね。いい季節だ!!