こんにちは、ななみです。
とにかく夫婦そろって、ナポリに食べに行ったくらい、ピッツァが大好きです・・・！！
ピッツァの記事はしつこく書いているのですが、
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今日も書いてみます。
今回のお店は、高知市の南万々というエリアにあるピッツァ エスセキネさん。
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高知出身で、イタリアのナポリで10年以上修行し、さらに神戸のピッツェリアに勤めたというオーナーが、地元にUターンして開いたお店。
お店があるビルの外観はシンプルなネイビーの外壁。駐車場も7台あり、余裕があります。
入り口。
店内も、白と木目でとても明るく、快適。
女性同士でも、男性同士でも、違和感のないお店です。
ランチメニューは、「前菜・ピッツァ（またはパスタ）・ドリンク」という構成で1,350円。
ピッツァは10種類以上、パスタは3種類くらいから選べます。
ある日の前菜。
すみません、「どれが、何か」よくわからないんですけど、野菜のマリネやフリットなどが中心。とにかく全部美味しいです。（雑なまとめですが事実です！）
シンプルに感じる味付けなんですが、オイルや塩、素材が良いものなんだろうな～と思ってしまいます。
無農薬野菜を仕入れているとのこと。やっぱりね～
素材が良いのは、高知あるあるです。
これは別の日の前菜。似ている感じですが、これは毎日食べても飽きない味ですね。
しかも、こんな細かいのに、熱いものは熱く、冷たいものは冷たい。神。
定番のマルゲリータピッツァ。
ビアンコといって、トマトソースのないチーズベースのピッツァも。卵とアスパラだったかな？
トマトベースのものはもちろん、チーズベースのピッツァも全然飽きが来ません。
やっぱり生地が美味しい。さっくりしつつ、もちもち。
ここのピッツァは、30cmくらいあるフルサイズ（て言うのかな？）。
ランチでも手加減のない大きさは、本場のナポリっぽいですね。
かといって、なんかピッツァの耳の部分だけ余っちゃった・・・、ということもなく、全体をとても美味しくいただけました。
別の日には、キノコの入ったピッツァを頂きました。
ここまでくると、このお店ではどのピッツァ食べても絶対ハズレがないなぁ～とわかってきます。
ある日は、パスタも頼んでみました。これはボロネーゼ系。
パスタもまた、手打ちのように（未確認）もっちりとしてソースも濃すぎず、めちゃめちゃ美味しかったです。
シェアしますというと、初めからちゃんと二皿に取り分けて持ってきてくれます。
2人で行ったら、ピッツァを2枚頼むか、1つはパスタにするか、オットと真剣に悩みます（平和な夫婦）。
しかしいずれにしても、すごい満腹になってしまうので、美味しそうなデザートまでたどり着かないのがいつもちょっと残念。
ちなみにデザートは+350円だそう。絶対美味しいんだろうな～
私たちが行くのは平日ですが、それでも、次々お客さんがみえます。
これが土日となれば、予約が必須と思います。
たまたま、人がいなくなったスキに写す。
店内では、感じの良い店主の男性がずっと窯の前におられ、フロアの女性スタッフさんもとてもテキパキと働かれています。
石窯の写真を撮るはちょっと遠慮しましたので、お店のInstagramから。
仕上げには店主自らタイル目地を埋めたりしたそうな。
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オットが林業をやっているせいか、こうした「薪を使ったお店」を見るととても嬉しくなってしまいます。
お店の前には、とても可愛らしく薪がディスプレイ。
ハッ、見習わなくては・・・
本場ナポリにも、東京にも、負けないピッツェリアが高知にあるのはとても嬉しい。
こうやって、海外や都会で経験を積まれた素晴らしい人材が、地元に戻ってきてくれて頑張ってくれるって最高ですよね。
これからも度々寄らせて頂きたいと思います！
ピッツァ エス セキネ
2020/4/14/OPEN
薪窯で焼くピッツァ、イタリアの家庭料理と自然派ワイン。
11:30-14:30
17:30-21:00 木曜日定休日
高知市南万々41-1 1F
088-856-5657
駐車場7台
